蛋糕膨鬆的基本原理: 一、空氣的作用 空氣可通過乾性材料過篩，攪拌材料和加入攪打起泡的全蛋或蛋...

#全國下一堂課7月14日戚風基礎課 從2015年8月開始布丁燒的開課.. 到昨天全國布丁燒課...

最近.... 有烘友問我... 我平常比較慣用的抹茶粉是那1支… 如果不想在烘烤過後... ...

當我們在學習做蛋糕的時候，有時會疑惑蛋白霜的打發方式為何不同，有時食譜告訴我們糖要一次加，有時要分...

開始用米粉做蛋糕，是5年前在舊家時，帶少爺散步無意中發現了新開的米店，,也因此認識了老闆娘~~阿米...

#プリンとチーズスフレ札榥布丁燒 #415高雄要開課了 布丁燒課程 ★使用材料：北海道十勝...

下午… 同學傳訊息問… 什麼時候會再開戚風蛋糕的理論課… 我說目前還不確定… 她說… ...

有很多的朋友和同學問… 戚風蛋糕和海綿有什麼不同??? 就讓我們一起來看看二者的不同在那裏~~...

這一個月都在趕糖果的單.. 實在沒有辦法分神做今年要開課的產品… 很多同學私訊問我… 今年會...

今天又進了一箱果泥... 然後很貪心的把上次剩下的3盒果泥全部下鍋煮... 還沒放豆子......